Суп из овощей с кукурузой молочной зрелости

На 4 порции: 50 грамм капусты, 75 грамм картофеля, 20 грамм моркови, 10 грамм петрушки и сельдерея, 15 грамм лука репчатого, 40 грамм кукурузы (зерна), 35 грамм помидоров свежих, 15 грамм масла сливочного, зелень.

Репчатый лук мелко нарезаем и слегка спассировать на жире. Морковь, петрушку и сельдерей нарезаем ломтиками, положим в лук и продолжаем пассирование до полной готовности овощей. Белокочанную капусту нарезаем шашками, положим в кипящий бульон или воду, доведем до кипения, добавим нарезанный кубиками картофель и варим еще 10-15 минут. Затем соединим суп с отдельно сваренной кукурузой молочной зрелости, пассированными овощами и свежими помидорами, добавим соль и снова доведем до кипения. При подаче суп рекомендуется посыпаем зеленью петрушки или же укропа.